Il D.Lgs. 193/07 : Pacchetto Igiene - "Disposizioni al fine di abrogare la normativa (ex D.Lgs 155) nazionale di attuazione delle direttive comunitarie a loro volta abrogate dalla direttiva 2004/41" in materia di sicurezza.
Il cosidetto pacchetto igiene raccoglie molteplici provvedimenti che ridefiniscono le nuove regole di igiene, norme il cui fine è garantire un elevato livello di sicurezza alimentare e di sanità pubblica attuando nel contempo una politica globale ed integrata.
Il Regolamento (CE) 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari che integra il D.Lg 155/97;
Il Regolamento (CE) 853/2004 (norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale)
Il Regolamento (CE) 854/2004 (norme specifiche per l'organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano)
Questi regolamenti assieme al Reg (CE) 178/2002 (rintracciabilità alimentare) formano il compendio delle norme che delineano una serie di adempimenti a cui un operatore del sistema alimentare deve far fronte.
Il programma del corso è articolato in 2, 3, o 4 incontri in funzione del proprio ruolo all'interno dell'azienda, ciascun incontro avrà una durata di 4 ore. Il corso sarà tenuto da Docenti qualificati ed esperti.
Le lezioni saranno tenute nella sede dello Studio Marini in piazza Firenze N° 2 in Lastra a Signa (FI), ed il prossimo calendario dei corsi di formazione per HACCP è il seguente:
Mercoledì 03 dicembre 2008 dalle ore 17:00 alle ore 21:00
Mercoledì 10 dicembre 2008 dalle ore 17:00 alle ore 21:00
Mercoledì 17 dicembre 2008 dalle ore 17:00 alle ore 21:00
Il costo del corso a modulo è di €uro 30,00+IVA per ogni lezione. Ad ogni partecipante verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Per informazioni o prenotazioni potete contattarci tramite mail, telefono o fax.